Logran acuerdo para suplir leche fresca local procesada a confinados
Inter News Service
San Juan, PR / 15 de febrero de 2022 – Carolina Catering y Vaquería Tres Monjitas anunciaron que han logrado un acuerdo histórico para suplir leche fresca y jugos a la población confinada en las instituciones carcelarias del país.
“En Carolina Catering asumimos la responsabilidad y el compromiso de alimentar apropiadamente la población penal. Los confinados recibirán comidas nutritivas con sabor puertorriqueño que nos caracteriza”, señaló José Algarín, presidente de Carolina Catering.
A esa propuesta, que incluye utilizar todos los productos puertorriqueños que estén disponibles, le añadimos servir leche fresca y bebidas de fruta de otra compañía puertorriqueña, Tres Monjitas.
Hasta donde se conoce, será la primera vez en la historia, que los confinados podrán ingerir leche fresca local procesada por Tres Monjitas, que proveerá una cantidad estimada de 1,800,000 cuartillos de leche fresca producida por ganaderos nacionales y procesada en la Isla.
Por su parte, Orlando González, Gerente General de Vaquerías Tres Monjitas, señaló que “continuamos ampliando los mercados de leche fresca producida por ganaderos de Puerto Rico al comenzar, por primera vez, el despacho de este producto en el sistema de corrección de Puerto Rico. Nos enorgullece grandemente poder brindar un producto de la más alta calidad, 100% elaborado en Puerto Rico, a esta población que no lo había disfrutado en el pasado, de la mano de otra empresa familiar puertorriqueña como lo es Carolina Catering”, concluyó.
Carolina Catering, que cuenta con la cocina más grande del Caribe en sus instalaciones del aeropuerto internacional Luis Muñoz Marín, remodelará las cocinas de las cárceles, los utensilios, renovará las lavanderías y adiestrará a unos cien confinados para dotarlos de conocimientos en cuanto a la industria de preparación de alimentos.
La inversión en las cocinas y en las lavanderías que hará la empresa en las cárceles excede los 11 millones de dólares, puesto que se encuentran en estado deplorable, prácticamente inservibles.
Carolina Catering es una compañía que tiene sobre 35 años cocinando y preparando dietas bajo la supervisión de la Food & Drug Administration y del Departamento de Agricultura federal.
Cuenta con dietistas, chefs y cocineros con experiencia.
